(3)餐饮美食，理性发展

    餐饮连锁是连锁加盟的主导力量，在连锁经营领域的发展中一直起着火车头的作用。

    1987年肯德基第一家店落户北京，不仅带来了标准化的洋快餐，而且也把连锁经营的模式引入了中国。1994年全聚德成立集团公司，推广连锁化经营模式，成为国内餐饮连锁业发展的标志性事件。随后，从1996年到2000年，餐饮企业开始大规模运用连锁经营模式扩张，其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、东来顺、永和豆浆、小肥羊等全国性餐饮连锁企业。

    在快速扩张的同时，企业逐渐暴露出品牌管理缺失、加盟商纠纷增多、人力资源匮乏、培训力量薄弱、配送技术落后、产品标准化难等内部问题，再加上火锅底料、苏丹红等外部食品安全危机问题的困扰，餐饮连锁企业不得不在困境中不断寻求解决方案，艰难的走向成熟。

    但是，不容忽视的是，餐饮连锁行业整体势头仍然强劲。商务部对外发布预计，到2006年年底全国餐饮业零售额将突破一万亿元，英中创业实验室也预计餐饮连锁经营发展将步入一个崭新的高速增长期。

    (4)洗衣行业，稳中求胜

    洗衣业开展连锁经营源于上世纪90年代中期。洗衣连锁店作为一个实体，持久性较强，每年均有一个趋于上升的稳定利润回报；没有库存积压及欠款纠纷；开业运营步入正轨后经营管理模式简单，运营成本较低，是目前我国连锁经营中应用最为广泛、市场发展也较为稳定的行业。

    对于我国这样一个十几亿人口的大国来说，随着人民生活和消费水平的日益提高，目前的洗衣业状况要想满足全国的洗衣量需求是远远不够的，在国外，一家洗衣店平均下来仅仅需要服务1000多名顾客，而在我国平均每二十五万人才拥有一台干洗机，如此之大的差距，中国洗衣连锁业的市场容量潜力可想而知。

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