中国营养学会近期发布的新版《中国居民膳食指南》，针对国人油、盐、肉、蛋、奶等食品的每日摄入量提出建议，近日，该学会又针对“指南”进行了详细解读。

　　“和普通人群不同，孕产妇和她们的小孩是一个特殊群体，生理特点与正常成年人有很大差异，所以膳食指南对他们来说不能一概而论。此外，和国内其他地区相比，北京又有自己的特点。”针对北京孕产妇及婴幼儿的实际情况，中国营养学会副理事长程义勇推荐了一份更实用的“膳食指南”。

　　孕期人群

　　孕前三月补叶酸 深绿蔬菜外加肝

　　怀孕是个复杂的过程，怀孕时期女性的生理状态改变的方面，可以说是数以百计的。

　　“膳食营养的任务是满足孕期母体的需求、胎儿的生长发育，而且要为产后母乳分泌做好准备。如果没有良好的膳食储备做基础，就很难完成生殖后代的任务。”程义勇说。

　　在怀孕前以及孕早期，准妈妈们要多摄入富含叶酸的食物或是补充叶酸制剂。缺乏叶酸可能导致胎儿神经管畸形，调查显示，女性在服用叶酸4周后，体内叶酸缺乏的状态才会得到明显改善。因此，如果准备怀孕，最好在之前三个月开始补充摄入富含叶酸的食物。

　　富含叶酸的食物

　　动物肝脏 如猪肝、鸡肝等

　　深绿色的蔬菜 如菠菜、青椒等

　　豆类食物 如黄豆、红豆等

　　妊娠反应缺营养 应补碳水化合物

　　在怀孕早期，多数准妈妈通常容易出现呕吐等妊娠反应，影响进食，从而导致营养不良。

　　因此，在怀孕早期还要加强碳水化合物的摄入。胎儿的生长发育特别是脑部的发育，需要糖的参与，所以，碳水化合物不可缺少。

　　怀孕中期以后 鱼类才是首选

　　在怀孕中期，准妈妈需要全面加强营养，鱼、海产品、瘦肉等都是好的选择。

　　有些孕期女性不太接受吃鱼，实际上，鱼类是孕期食用动物性食品的首选，对胎儿发育帮助较大。鱼类的脂肪含量相对较低，还可以避免孕中末期动物性食物摄入量增加，引起的脂肪、能量摄入过多的问题。

　　哺乳期人群

　　哺乳期应多喝汤 乳汁分泌有保障

　　除了保证合理的营养摄入外，哺乳期的妈妈们还应适当多喝奶和汤水。对北京人来说，喝汤水的习惯不如南方居民，所以更值得提醒。

　　每天摄入的水量与乳汁分泌量密切相关。摄入水量不足时，乳汁分泌量会减少。此外，产妇基础代谢较高，出汗加上乳汁分泌，需水量高于一般人，因此多喝汤水是有益的。

　　鱼汤、鸡汤、肉汤含有可溶性氨基酸、维生素和矿物质，可刺激消化液分泌，促进乳汁分泌。此外，大豆花生猪排汤味道鲜美，也可促进乳汁分泌。

　　婴儿期（0-12个月）

　　开奶时间被提前 最早产后半小时

　　尽管“母乳喂养好”的宣传做得很多，但全国仍有近30%的母亲没有选择母乳喂养。在北京，因为工作或担心身材等原因，这个比例就更高。

　　对于刚刚出生的婴儿来说，母乳是最好的食品，除了提倡母乳喂养以外，“膳食指南”中还强调，如果希望母子健康，产后应该尽早开奶。

　　一般来说，产妇在分娩后7天内分泌的乳汁呈现淡黄色，质地也比较黏稠，被称为初乳。初乳对婴幼儿十分珍贵，含有丰富的蛋白质和免疫活性物质，对婴儿建立初级免疫系统是十分重要的。